Gastronomický paradox: Proč na českých akcích jíme „mrtvé“ jídlo z druhého konce světa?
Když se řekne ekologie na eventu, většina organizátorů skončí u třídění kelímků. Skutečný „tichý zabiják“ klimatu se ale skrývá přímo na talířích. Průměrná surovina v běžném cateringu nacestuje tisíce kilometrů,…
30.
9.
2026
